เต้าทึงน้ำลำไยธัญพืช

 ส่วนประกอบ

• ลำไยอบแห้ง 70 กรัม
  
• น้ำ 300 มิลลิลิตร
  
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือเล็กน้อย
• ถั่วทองแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ถั่วแดงแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เมล็ดบัวแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ลูกเดือยแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• รากบัว 3 แว่น
  
• แปะก๊วยต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เก๋ากี้แช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำดื่มสำหรับต้ม 350 มิลลิลิตร

วิธีทำ

     เตรียมธัญพืช

• นำเครื่องธัญพืชต้มในน้ำเดือดจนได้ที่ ลดเป็นไฟกลาง เติมเก๋ากี้และเห็ดหูหนูขาว ต้มอีก15นาท
  
• เติมเครื่องธัญพืชทั้งหมดใส่กระติก Zojirushi
  
• ปิดฝากระติกให้แน่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เทน้ำในกระติกทิ้ง กรองเอาแต่เนื้อธัญพืชไว้  

     น้ำลำไย

• นำลำไยอบแห้งแช่ในน้ำ 300 มิลลิลิตร ประมาณ 30 นาท
  
• นำส่วนของน้ำและลำไยที่แช่ไว้ ใส่หม้อต้มเติมน้ำตาล- ทรายแดงและเกลือ
  
• ต้มน้ำลำไยเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น