ไอริชซุป

776 จำนวนผู้เข้าชม  |  สูตรอาหาร

ไอริชซุป

 

 ส่วนประกอบ

  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นละเอียด 170 กรัม
  • เกลือ 1/3 ช้อนชา
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 1-1/2 ถ้วย (เอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีขาวและเขียวอ่อน) ซอยบางๆ
  • น้ําซุปผัก 2 ถ้วย
  • พริกไทย 1/8 ช้อนชา
  • ต้นหอม (ส่วนที่เป็นสีเขียว) ซอยละเอียด ใช้ในการตกแต่ง


วิธีทำ

  • ใส่น้ําร้อนลงในกระติกอาหารและปิดฝาให้แน่น เพื่ออุ่นกระติกให้ร้อนก่อนใช้งาน
  • ละลายเนยลงในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นซอยลงต้ม ประมาณ 5 นาที หรือรอจนกว่าต้นหอมจะใส
  • ใส่มันฝรั่งและน้ําซุปผักลงต้ม ลดความร้อนลง ต้มประมาณ 15 นาที จนมันฝรั่งนิ่ม
  • บดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดมือหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตุ๋นต่อไปเรื่อยๆ
  • เทน้ําร้อนในกระติกอาหารทิ้ง แล้วใส่ซุปมันฝรั่งลงไปในกระติก
  • ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ และรับประทานให้หมดภายใน 6 ชั่วโมง

Powered by MakeWebEasy.com